Первый вкус в новостях Германии

Журнал «Öko–Test» провел тестирование 20 замороженных сортов картофеля фри, оценивая их качество и безопасность. Товары доступны по цене от 1,89 до 5,48 евро за килограмм.

Мечта о продуктах с маркировкой «региональный» живет в сердцах многих покупателей. Они вызывают образы сочных, только что собранных овощей и фруктов, коротких путей доставки и справедливых условий труда. Однако что скрывается за этим привлекательным ярлыком на самом деле?

Сушеные виноградные ягоды — популярный компонент многих блюд, таких как мюсли, рождественская выпечка, фруктовые хлебцы. Однако последние результаты тестирования вызвали серьезное беспокойство у потребителей: в ходе исследования, проведенного Öko–Test, в ряде популярных марок изюма были обнаружены значительные следы пестицидов. Это вызывает особую тревогу, поскольку данный продукт широко употребляют как взрослые, так и дети.

Похоже, традиционным шницелю/спарже/картошке–фри или касслеру/кислой капусте/ вареному картофелю — полноценным типично немецким горячим блюдам, приходит конец. В последнее время их третий компонент — углеводный гарнир, начинает медленно, но верно «испаряться». Действительно ли, наступает пора прощаться?

Как выглядит жертва мошенников? Оглянитесь вокруг. Попасться на их крючок может любой, независимо от образования, должности и места жительства, — студент, безработный, бизнесмен, пенсионер или преподаватель университета. Они становятся все более изощренными, поэтому нам следует быть начеку и уметь защитить себя и свои деньги.

В ближайших планах федерального министра продовольствия и сельского хозяйства Джема Оздемира — обязать производителей снизить в своих продуктах содержание сахара, жира и соли. FOCUS online объясняет, как это скажется на готовых блюдах, йогуртах и безалкогольных напитках.

Вердикт Stiftung Warentest, вынесенный по итогам масштабного тестирования, гласит следующее: в консервах обнаружены токсичные химикаты, поэтому их употребление не рекомендовано. Всего одна группа из общего числа проверенных продуктов не оказалась в списке непригодных к употреблению.

Согласно выводам журнала Öko–Test (майский выпуск), быстрый перекус фруктовыми батончиками не является здоровой альтернативой. Эксперты протестировали двенадцать батончиков, в том числе одиннадцать органических продуктов. Все получили низкие оценки за избыток сахара. Некоторые, и того хуже, содержали дополнительно токсины плесени или тяжелые металлы.

Федеральное ведомство по защите прав потребителей и безопасности продуктов питания (BVL) представило в Берлине результаты официального мониторинга продуктов питания в 2022 году.

Бургеры бывают разных видов — с говядиной или курицей, сыром или без, наконец — вегано–вегетарианские. Цены на них, понятное дело, тоже различаются, особенно в пределах Германии. Как показало недавно проведенное исследование, в одних городах особенно дорого стоит гамбургер, в других — чизбургер.

Кто не сталкивался с такой ситуацией: вы часто варите больше риса или макарон, чем можете съесть. Остатки пищи случайно остаются на ночь на кухонном столе. Но ничего страшного, засуньте их в микроволновую печь, и вы сможете пообедать остатками еды. Или лучше не надо? Если верить интернету, это может привести к фатальным последствиям.

Диета без продуктов животного происхождения предполагает наличие большого количества овощей на тарелке. Звучит здорово. Но строгая диета таит в себе большие риски для самых маленьких детей.

Если вы путешествуете по миру, следует быть готовым к экспериментам, даже когда речь идет о еде. Но не слишком увлекайтесь. Потому что это может закончиться фатально.

Под отзыв попал овощной продукт из ассортимента замороженных продуктов Kaufland. После его употребления возможны рвота, тошнота и одышка.

Будь то классическое итальянское блюдо в томатном соусе или острая азиатская сковорода — многие люди не могут обойтись без макарон. К сожалению, в них, как правило, есть калории. Читайте здесь об альтернативах, которые не менее вкусны.

Овсянка не зря считается очень полезным завтраком. В ней много клетчатки, сложных углеводов, хорошая порция белка, а также много минералов, таких как магний, фосфор, железо, цинк и различные витамины. Здесь вы узнаете, что следует учитывать при приготовлении овсянки.

Вряд ли какой–либо другой продукт питания употребляется так часто, как молоко. Многие люди начинают свой день с чашки кофе или кукурузных хлопьев. Но сейчас потребителям следует быть особенно внимательными. Два производителя молока независимо друг от друга начали отзыв своей продукции. Речь идет о различных продуктах компаний Weihenstephan и Sachsenmilch.

Не существует общего способа определить, какая пища является самой здоровой. То, что очень полезно для одного человека, может быть вредно для другого. Однако если обратить внимание на содержащиеся в них жизненно важные питательные вещества, то окажется, что есть продукты, которые явно входят в число самых полезных в мире.

Хотя известно, что картофельные чипсы не совсем полезны для здоровья, каждый житель нашей страны съедает около килограмма данного хрустящего лакомства. В основном вопреки здравому смыслу. Чипсы с высоким содержанием жиров, соли и углеводов не являются ярким примером полезной пищи. Но какой смысл страдать, если не получать при этом удовольствия?

Отныне в муниципальных начальных школах и детских садах Фрайбурга будет предлагаться только стандартное вегетарианское меню — такое решение принял в октябре прошлого года муниципальный совет шварцвальдской метрополии при большинстве голосов «Зеленых» и Левых. Кроме того, цены на школьное питание будут поэтапно повышаться, чтобы компенсировать рост расходов.

Рядом с кроватью, на столе или в машине — у большинства людей всегда где–то находится бутылка с водой. В конце концов, это важно: для поддержания достаточного уровня гидратации, особенно в теплые дни, мы должны выпивать не менее двух литров воды в день.

Смешанные пивные напитки особенно популярны летом. В 2022 году в Германии было продано около 4,4 млн. гектолитров. Вероятно, самым известным является Radler, известный также как Alsterwasser. Пятьдесят процентов пива и пятьдесят процентов лимонада.

В ходе Öko-Test, в котором были проверены 50 сортов минеральной воды, 24 вида удостоились высшей оценки «очень хорошо». Однако в некоторых сортах минеральной воды эксперты–испытатели также обнаружили примеси — хром и нитраты. Один из сортов Bio–Wasser также получил отрицательный результат.

Многих родителей расстраивает ситуация: утром они готовят бутерброды в школу, а после обеда те оказываются в мусоре или, что еще хуже, портятся в ранце. Другие дети вообще не перекусывают на перемене, либо утоляют голод фастфудом и сладостями.

Вкусная кухонная трава или рискованное ядовитое растение? Невозможно представить себе наши тарелки без петрушки, хотя она не совсем безобидна. Теперь она даже удостоилась титула «Ядовитое растение 2023 года». 

Согласно результатам опроса, проведенного по заказу потребительской организации Foodwatch, большинство немцев выступают за ограничение рекламы нездоровой детской пищи.

Химическое вещество бисфенол А (BPA) по–прежнему содержится в нашей пище — он попадает туда из упаковки и консервов. Согласно новым исследованиям, даже гораздо меньшие количества этого вещества являются вредными, нежели это было установлено ранее. Что является наиболее загрязненным — и как можно защитить себя.

Если вы едите неправильную пищу, ведете нездоровый образ жизни и мало занимаетесь спортом, то рискуете столкнуться с повышенным кровяным давлением. Врачи Европейского общества гипертонии еще раз обратили на это внимание в новом руководстве. Они рекомендуют изменить образ жизни, чтобы свести к минимуму риск повышения артериального давления, поскольку данный фактор может быть опасным и привести к сердечной недостаточности или инсульту. Не зря Немецкий фонд сердца называет его «тихим убийцей».

Монастырская пивоварня Нойцелле из Бранденбурга варит пиво уже более 400 лет. За это время через варочный котел прошло множество различных сортов. Но теперь это семейное предприятие среднего размера создало нечто уникальное и революционное: пивной порошок.

Спустя почти год команда Team Wallraff снова отправилась в Burger King, чтобы поработать «под прикрытием». Улучшилось ли что–то с момента последних нелицеприятных разоблачений, как обещала компания? К сожалению, нет. Кроме того, в Burger King, возможно, десятки тысяч раз нарушался закон, когда речь шла о рабочем времени.

Томатная паста полезна для здоровья? Да, говорят врачи. Почему это так и как данный продукт влияет на наш организм.

Компания Govinda Natur отзывает муку, поскольку в ней содержится слишком много тропановых алкалоидов, которые могут вызывать сонливость или головную боль.

Потребление кофе в Германии, и без того высокое, выросло до рекордного уровня. В настоящее время в среднем на душу населения в день приходится чуть менее четырех чашек кофе, сообщает Немецкая кофейная ассоциация со ссылкой на проведенное по ее заказу исследование рынка.

Молоко, сливки, йогурт — цены более чем на 50 продуктов упали в долгосрочной перспективе. Edeka, Kaufland и Netto планируют сделать аналогичные шаги.

Когда дело доходит до мороженого, Лука де Рокко любит экспериментировать. Кокос с фенхелем, цветки одуванчика, груша с пармезаном, верхушки пихты с лесным медом — его «перу» принадлежит немало оригинальных вкусовых комбинаций. Теоретически, в создании летнего лакомства допустимо все, говорит удостоенный наград мороженщик из Швабаха на окраине Нюрнберга. «Но, прежде всего, оно должно быть вкусным».

Многие люди придают большое значение здоровому и сбалансированному питанию. Однако часто нам продают продукты, которые считаются полезными, хотя на самом деле все обстоит совсем наоборот. От каких пяти продуктов следует держаться подальше?

Согласно анализу, проведенному немецкой организацией «Друзья Земли» (BUND), клубника, выращенная традиционным способом, зачастую загрязнена пестицидами. Об этом экологическая организация заявила со ссылкой на результаты лабораторных исследований плодов, полученных от различных торговцев. В 15 из 19 проверенных образцов клубники были обнаружены остатки восьми фунгицидов.