Германия — эксперты выбрали лучшие сорта Radler

Смешанные пивные напитки особенно популярны летом. В 2022 году в Германии было продано около 4,4 млн. гектолитров. Вероятно, самым известным является Radler, известный также как Alsterwasser. Пятьдесят процентов пива и пятьдесят процентов лимонада.

Для приготовления пивной части Валентин Зауэр, мастер пивоварни Eulchen в Майнце, сначала засыпает молотый солод в варочный котел, наполненный водой. Этот процесс называется затиранием. При различных температурах крахмал, содержащийся в зерне, превращается в сахар. Этот сахар в дальнейшем необходим для спиртового брожения. Затем добавляется хмель. Это придает пиву характерные свойства, такие как горечь и аромат. Алкогольное брожение длится около недели. После этого пиво выдерживается в стальных резервуарах не менее четырех–пяти недель для того, чтобы уменьшились посторонние привкусы пива и сформировались положительные вкусовые качества.

Radler, рассмотренный WISO, основан на самом популярном сорте пива в Германии — Pilsner. Но это не всегда так, считает Зауэр. «В частности, на севере Германии в качестве шаблона для Radl можно встретить пиво Pilsner, а на юге — светлое пиво». В Баварском регионе так называемый Russ, Hefeweizen, также смешивают с лимонадом, поясняет Зауэр.

В ходе проверки WISO

Компания WISO проверила в общей сложности шесть различных сортов Radler. Четыре дорогих, два дешевых.

Обзор протестированных продуктов

Цены указаны за 0,5 литра. Продукты стоимостью менее 60 центов за 0,5 л попадают в категорию «дешевых», остальные четыре — в категорию «дорогих».

Маркетинг Warsteiner вводит поклонников пива в заблуждение

Вибке Франц (Wiebke Franz) из консультационного центра для потребителей в Гессене изучила содержимое шести различных сортов пива Radler. Ее поразило