Город в Германии предлагает только вегетарианское меню в школах и детских садах

Отныне в муниципальных начальных школах и детских садах Фрайбурга будет предлагаться только стандартное вегетарианское меню — такое решение принял в октябре прошлого года муниципальный совет шварцвальдской метрополии при большинстве голосов «Зеленых» и Левых. Кроме того, цены на школьное питание будут поэтапно повышаться, чтобы компенсировать рост расходов.

«Это серьезное изменение», — заявил Deutsche Presse–Agentur (dpa) представитель городской администрации, добавив, что приготовление пищи для коммунального общепита с множеством различных вкусов несопоставимо с приготовлением пищи в обычной семье. Поэтому меню будет корректироваться в течение учебного года. «Наша цель — сделать школьное питание максимально здоровым, экологичным и вкусным для всех участников».

«По итогам проведенного тендера город работает с тремя поставщиками продуктов питания. Для их подготовки мы провели специальные семинары и инструктажи по теме „вегетарианское питание“», — сообщил пресс–секретарь. Родители школьников также проинформированы о нововведениях в меню. Как сообщает далее dpa, рассылка сообщений о грядущих изменениях родственникам малышей из детских садов не планируется. Ранее детям предлагалось два варианта питания, в том числе мясные и рыбные блюда.

Нововведение вызвало споры

В прошлом году решение Фрайбурга о введении стандартного вегетарианского меню вызвало общенациональную полемику по поводу правильного питания детей. В то время Министерство сельского хозяйства Штутгарта однозначно дистанцировалось от этого решения. Мясо также входит в состав сбалансированного питания — таково было кредо главы ведомства Петера Хаука (ХДС).

Однако сразу же после принятия решения эксперт по питанию Гертруд Винклер приветствовала новый курс. «С