Германия — От одежды и игрушек до оливок и кальмаров: риск для здоровья и обман потребителей

Федеральное ведомство по защите прав потребителей и безопасности продуктов питания (BVL) представило в Берлине результаты официального мониторинга продуктов питания в 2022 году.

К примеру, процент обнаружения Campylobacter — бактерии из пищеварительного тракта животных, в свежей утке составил около 61 %, что значительно выше, чем в свежем курином мясе (46 %) и мясе индейки (около 11 %). Это самый распространенный возбудитель бактериальной диареи в нашей стране. Поэтому мясо следует употреблять только в хорошо прожаренном виде, соблюдая при приготовлении строгую гигиену на кухне. В то же время сальмонелла присутствовала всего в 5% проб утиного мяса.

Картонные игрушки

Поскольку они зачастую оказываются у детей во рту, основное внимание уделяется некоторым веществам, которые относятся к группе хлорпропанолов и классифицируются как канцерогенные или возможно канцерогенные. Всего под проверку попали почти 100 книжек с картинками и около 70 больших пазлов. Некоторые продукты для детей до трех лет значительно превысили оценочные значения, президент BVL Фридель Крамер считает это «абсолютно неприемлемым». Производителей и розничных торговцев призывают к действиям. В то же время — более 80% книг и головоломок соответствовали установленным значениям, так что проблемы можно избежать.

Оливки

По словам Андреа Люгер, руководителя отдела безопасности продуктов питания BVL, некоторые образцы черных оливок очень сильно заражены. Почти два процента из примерно 360 образцов содержали микроорганизмы, представляющие потенциальную опасность для здоровья. Поскольку оливки обычно едят сырыми, BVL советует чувствительным группам населения, таким как беременные женщины, люди с ослабленным иммунитетом и пожилые люди, избегать рыхлых,