Германия — Опасности веганской диеты для детей

Диета без продуктов животного происхождения предполагает наличие большого количества овощей на тарелке. Звучит здорово. Но строгая диета таит в себе большие риски для самых маленьких детей.

Почти 10% взрослых в Германии сегодня живут вегетарианской жизнью — без мяса и мясных продуктов, или веганской, т.е. без продуктов животного происхождения, таких как молоко и яйца. Многие родители кормят в этом духе и своих детей. Но может ли диета на растительной основе удовлетворить потребности детей в питательных веществах?

Некоторые молодые врачи…

… даже предостерегают от веганской диеты для младенцев и детей младшего возраста. Детский организм очень чутко реагирует на недостаток питательных веществ, подчеркнула Профессиональная ассоциация педиатров и подростковых врачей (BVKJ) в Северном Рейне–Вестфалии.

Немецкое общество питания (DGE) идет еще дальше. Оно не рекомендует чисто растительную диету ни для младенцев, ни для детей и подростков. Это связано с тем, что даже в этих возрастных группах люди — в связи с ростом — испытывают повышенные потребности в питательных веществах. При веганской диете трудно обеспечить их достаточное поступление. Это повышает риск дефицита питательных веществ.

Для хорошего роста…

… организма и здорового развития всех органов, особенно мозга, необходимы в достаточном количестве многие питательные вещества, подчеркнул представитель BVKJ Nordrhein Аксель Гершлауэр. Однако при веганской диете поступление белка, некоторых жирных кислот, витаминов и микроэлементов становится критическим. Поэтому такое однобокое питание повышает риск недоедания у младенцев и детей.

Если питательные вещества, необходимые для роста ребенка, поступают в организм в недостаточном количестве, могут возникнуть нарушения