Многие продукты в Германии содержат вредный гормональный токсин — как защититься

Химическое вещество бисфенол А (BPA) по–прежнему содержится в нашей пище — он попадает туда из упаковки и консервов. Согласно новым исследованиям, даже гораздо меньшие количества этого вещества являются вредными, нежели это было установлено ранее. Что является наиболее загрязненным — и как можно защитить себя.

Пластиковая посуда, ланч–боксы, питьевые бутылки, столовые приборы, упаковка, игрушки — бисфенол А (BPA) используется для производства пластика поликарбоната и присутствует во многих предметах повседневного пользования. К сожалению, есть он и во многих упаковках для пищевых продуктов.

Попадает в пищу

Самое страшное, что химическое вещество попадает и в упакованные продукты питания. Хотя, по данным «Ökotest», в последние годы воздействие BPA на продукты питания снизилось, результаты тестов действуют отрезвляюще.

Не далее как в июне 2023 года при исследовании 20 банок очищенных помидоров эксперты сделали шокирующее открытие: в 18 — содержание химического вещества было «довольно высоким». Только в двух банках из стекла журнал потребителя не смог обнаружить химикат. В то же время — крышки стеклянной тары часто покрыты этим веществом.

В 2021 году, по данным исследования, 90% всех протестированных консервов по–прежнему содержали более 2,5 микрограмма на килограмм. Это связано с тем, что банки с продуктами покрываются изнутри эпоксидной смолой, в состав которой также входит BPA.

Особенно огорчило кокосовое молоко, средний уровень загрязнения которого составил 82 мкг на килограмм, оно оказалось самым проблемным из всех консервированных продуктов.

Почему так опасен

Давно известно, что бисфенол А вреден для здоровья. Он считается гормональным ядом, оказывает негативное влияние на гормональную систему и может привести к бесплодию. Именно поэтому еще в 2016 году Европейская комиссия классифицировала его как «токсичный для репродукции». Этот химикат может также нанести вред еще не родившемуся ребенку в утробе матери. Кроме того, BPA связан с повышенным риском развития рака, неврологических повреждений у детей, он также вызывает поведенческие проблемы у подрастающего поколения и повреждает зубную эмаль.

Запрещен в ЕС с 2011 года

В связи с риском для здоровья BPA был запрещен в ЕС еще в 2011 году — что касается использования его в детских бутылочках и контейнерах. В 2020 г. это вещество оказалось под запретом, в том числе для производства кассовых чеков, которые также представляли собой риск повышенной абсорбции через кожу.

Все это не может не удивлять, почему нам до сих пор разрешено использовать BPA в производстве упаковки для пищевых продуктов. Хотя некоторые европейские страны, например Франция, уже много лет назад запретили использовать бисфенол А при производстве консервов.

EFSA снижает значение