Германия — Внимание! Öko–Test дал девяти видам чипсов оценку неудовлетворительно

Хотя известно, что картофельные чипсы не совсем полезны для здоровья, каждый житель нашей страны съедает около килограмма данного хрустящего лакомства. В основном вопреки здравому смыслу. Чипсы с высоким содержанием жиров, соли и углеводов не являются ярким примером полезной пищи. Но какой смысл страдать, если не получать при этом удовольствия?

Однако всему должен быть предел. Например, когда в пакетик попадают и вредные вещества, а именно — акриламид, доказавший свою канцерогенность в экспериментах на животных, ароматические углеводороды минеральных масел (MOAH), среди которых встречаются канцерогенные соединения, глицидол, который классифицируется как вероятно канцерогенный.

Именно эти или одно из данных веществ были обнаружены практически во всех органических продуктах, участвовавших в нынешнем экотесте чипсов. Было протестировано 20 видов чипсов со вкусом паприки, в том числе 7 видов органической продукции из дискаунтеров, супермаркетов и магазинов здорового питания. По цене от 2,55 до 0,60 евро за 100 граммов.

Только одна оценка «sehr gut»

Специализированные лаборатории проверяли чипсы на содержание таких вредных веществ, как акриламид, жировые загрязнители (3–MCPD, глицидол), компоненты минеральных масел (MOSH/MOSHAnalogues, MOAH), гликоалкалоиды/растительные токсины (соланин/чаконин), пестициды и тяжелые металлы. Тестировщиков также интересовало, сколько жира и соли содержится в чипсах и соответствует ли это количество информации о питательности, указанной на упаковке. Взглянув на упаковку, можно также узнать, помогают ли вкусу добавленные ароматизаторы и используют ли производители маленькие порции, чтобы цифры калорий и жиров выглядели привлекательно.

Результат? Органические чипсы «Bio Kartoffelchips