Как продукты в вашей корзине помогают «зеленому прорыву» Германии

Немецкие супермаркеты действительно демонстрируют рост в сфере экологической и социальной ответственности, однако полностью говорить о «зеленом прорыве» еще рано. Если мы хотим обеспечить нашим потомкам здоровую планету, принцип «ответственного выбора» должен стать привычкой каждого потребителя и приоритетом каждого ритейлера.

Пока продуктовые сети Германии пытаются шагать в ногу со временем, по–прежнему встает вопрос: насколько ответственно супермаркеты подходят к вопросам экологии, социальных стандартов и благополучия животных? Недавнее исследование, проведенное Научно–исследовательским институтом органического сельского хозяйства (FiBL) по заказу Федерального агентства по охране окружающей среды (Umweltbundesamt), показывает, что за последние несколько лет немецкий ритейл стал более устойчивым по сравнению с 2020 годом. Однако, несмотря на позитивные тенденции, эксперты подчеркивают наличие «существенных пробелов» в стратегиях компаний.

От 2020 к 2023: куда ушли три года?

В исследовании FiBL за 2023 год учитывались не только экологические факторы, как в 2020–м, но и социальные аспекты, а также вопросы благополучия животных. По словам руководителя проекта в FiBL Кристиана Шрадера, недочеты в политике устойчивого развития сохраняются — об этом неоднократно упоминается и в публикациях немецких СМИ. Так, в своей статье издание Tagesschau обращает внимание на то, что многие сети все еще не готовы отказаться от пластиковых упаковок, а также недостаточно активно внедряют стандарты честной торговли.

Шрадер, представляя итоги исследования, сделал акцент на том, что выбор покупателя влияет на рынок не меньше, чем сами компании. Конечно, между ритейлерами есть существенные различия в сфере экологии и цепочек поставок, однако