Германия — Прощание с Бургундией: почему молодежь перестает ценить красное вино

Судя по всему, французское красное вино оказалось на пороге глубоких перемен. Молодежь все чаще отворачивается от этой классики — об этом не раз писали и немецкие издания. Согласно многочисленным данным, многие молодые французы теряют интерес к традиционной культуре потребления вина и обращают взоры к альтернативным напиткам — от rosé до пива и даже популярных коктейлей.

Эксперты винной сферы связывают эти перемены с коренным пересмотром привычек. Согласно исследованию компании Nielsen, растет число людей, которые полностью исключают алкоголь из своей жизни. Такая тенденция на «здоровый и осознанный образ жизни» прослеживается по всей Европе: на рынке набирают обороты безалкогольные версии пива и вин.

«Экзистенциальный кризис»

Однако, несмотря на глобальные изменения в питьевом поведении, главная тревога звучит во Франции, где некогда престижный напиток переживает не самые лучшие времена. Financial Times предупреждает о возможном «экзистенциальном кризисе»: если производители и продавцы не учтут растущую тягу молодежи к альтернативным вариантам или полному отказу от алкоголя, культура красного вина рискует угаснуть. Данные французской отраслевой организации Conseil Interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB) лишь подтверждают эту угрозу: употребление красного вина во Франции снизилось примерно на 90 % по сравнению с 1970–ми годами.

И тут Китай

Как следует из информации экспертов, кризис касается не только вкусовых предпочтений. Интересно, что одной из основных причин падения спроса на красное вино стало резкое сокращение экспорта на все еще важный, но сложный рынок Китая. Дополнительную нагрузку на винодельческие хозяйства создают экстремальные погодные условия — аномальная жара и градовые бури повышают затраты на