Согласно оценкам представителей отрасли, в 2025 году стоимость молока и сливочного масла в Германии не только не снизится, но и может остаться на заметно высоком уровне. По утверждению Союза молочной промышленности (MIV), на которое ссылается «Lebensmittel Zeitung», в 2024 году цена за упаковку масла достигла рекордных 2,40 евро, что стало беспрецедентным показателем. При этом фермеры в прошлом году получали в среднем 48 центов за литр молока, и это второй по величине результат за всю историю рынка Германии.
Как подчеркнул в ходе отраслевого мероприятия в Берлине глава MIV Детлеф Латка, подобную динамику необходимо сохранить и в этом году. Несмотря на рост затрат на энергоносители, большинство молочных комбинатов, согласно экспертам SZ, ожидает, что общие доходы останутся стабильными или могут даже немного увеличиться.
Оптимизм без скидок
Если кто–то надеется, что заветная пачка масла на магазинной полке в скором времени подешевеет, его, скорее всего, ждет разочарование. «Серьезных предпосылок к удешевлению на кассе в супермаркете нет», — констатирует Латка. Данные за прошлый год показывают, что цены на масло уже ощутимо выросли, а молоко стало одним из самых дорогих товаров в своей категории. По оценкам экспертов, опубликованным в журнале Top Agrar, ситуация в 2025 году, вероятно, поддержит этот печальный тренд. Главная причина — сохраняющиеся высокие производственные расходы, которые напрямую отражаются на итоговой стоимости продукции для потребителей.
Стоит ли бояться вирусов?
Недавний случай заболевания ящуром (MKS), потенциально опасным для крупного рогатого скота и свиней, лишь усиливает напряженность в отрасли. Тем не менее, по заявлениям MIV, нет доказательств дальнейшего распространения этого вируса. «Мы
Читать на mknews.de