Дрезденский штоллен

В канун Рождества любимым лакомством в Германии, конечно же, является рождественский штоллен! Откуда взялась традиция печь штоллен?

Оригинальный дрезденский штоллен — Original Dresdner Christstollen

Original Dresdner Christstollen, вероятно, является самой известной рождественской выпечкой не только в ​​Германии, но и за ее пределами, с лучшими традициями и историей, которые уходит корнями в далекое прошлое.

Бренд Dresdner Christstollen ассоциируется с традицияии и удовольствием.

На Рождество знаменитое саксонское лакомство по-настоящему взывает ко всем чувствам.

Состав штоллена

Традиционная выпечка состоит из прекрасного букета таких ингредиентов: изюм, миндаль, цедра апельсина, цедра лимона, масло, мука, ром, гвоздика, ваниль, вода и дрожжи. Составляющие весьма символичны накануне Рождества, поэтому они и входят в состав оригинального рецепта Dresdner Christstollen.

История дрезденского рождественского штоллена

Dresdner Christstollen в далеком прошлом была любимой выпечкой жителей Дрездена, которая со временем превратилась в одно из самых популярных рождественских деликатесов.

Традиционная история лакомства является неотъемлемой частью культурной истории Дрездена.

История происхождения дрезденского Stollen берет свое начало в средневековье.

Впервые о нем упоминается в документе 1474 года — в накладной из госпиталя Христиана Бартоломея. В то время рождественские куличи, которые скорее можно назвать постными, состояли только из муки, воды и дрожжей.

Сливочное масло, молоко и подобные «экзотические» ингредиенты были запрещены во времена господства католической церкви. Не обращая внимания на это и убежденные в том, что дрезднерский Christstollen должен быть очищен, курфюрст Эрнст Саксонский (Kurfürst Ernst) и его брат