Жители Германии еще никогда не съедали столько картофеля

В 2022/23 маркетинговом году аппетит граждан Германии на чипсы, картофельный салат и картошку фри вырос до нового рекордного уровня. По данным Федерального института продовольствия и сельского хозяйства, опубликованным в Бонне, за период, закончившийся в июне, было съедено в среднем 37,9 кг картофельных продуктов на душу населения.

Это самый высокий показатель с момента начала учета в 1990/91 маркетинговом году, когда потребление картофеля на душу населения составило 29,1 кг. Предыдущий рекорд был достигнут в 2017/18 году, когда население Германии съело в среднем 36,8 кг картофельных продуктов. Картофель фри, картофельный салат и чипсы — это, безусловно, главные фавориты.

В качестве одной из причин роста продаж федеральное ведомство называет увеличение спроса после пандемии коронавируса. По словам его представителя, все больше людей снова стали есть вне дома. «Возможно, играет роль и то, что картофельные продукты, особенно замороженные, обычно готовятся быстрее, чем свежий картофель».

В то же время в 2022/23 году…

… было съедено примерно на четыре килограмма меньше свежего картофеля, чем в предыдущем году. Потребление на душу населения составило 16,2 кг, что является самым низким показателем с момента начала учета в 1990/91 г. Таким образом, общее потребление картофеля и продуктов из него составило 54,1 кг на душу населения, что также является новым минимумом. По сравнению с 1990/91 годом общее потребление снизилось на 28%, поскольку все большее распространение получают рис и макаронные изделия, отметил пресс–секретарь федерального ведомства. В то время в Германии на душу населения по–прежнему потреблялось 75 кг картофеля в год, в том числе почти 46 кг свежего картофеля.

Всего в 2022/23 году в Германии было