Новости с виноградника: В Нижней Баварии найден новый винодел для вина Burghauser

Gwax в будущем будет прессоваться в Пассау.

Новости с виноградника: В Нижней Баварии найден новый винодел для вина Burghauser

Бургхаузен. Хуберт Вайзенбергер — винодел из Пассау. И он новый винодел города Бургхаузен для муниципального виноградника в Верзее. Спустя 18 лет Курт и Томас Пфайфенталеры, как «главные виноделы», больше не хотели проделывать долгий путь во Франконию несколько раз в год, чтобы доставить виноград и забрать вина. «Требовалось более близкое решение», — говорит Курт Пфайфенталер. В конце концов мы познакомились с Хубертом и Евой Вайзенбергер через общего знакомого. В 2017 году пара открыла винодельню в Пассау. Жители Нижней Баварии сами выращивают различные сорта винограда, сами прессуют, очищают и продают свои органические вина. Недавно они посетили Бургхаузен, чтобы посмотреть на виноградник на склоне замка. «Я в восторге. Виноградник находится в отличном состоянии, в очень хорошем состоянии, а расположение феноменально. Я с нетерпением жду возможности превратить вино Burghauser в современное и простое вино. Огромный вызов», — говорит Хуберт Вайценбергер, глядя на Верзее и главный замок.

Обученный инженер-механик и обученный переводчик решили заняться в своей жизни чем-то совершенно другим. Они купили большую ферму в Пассау, и так родился проект «Вино из пивного города Пассау». Хуберт Вайзенбергер сразу же прошел двухлетнее обучение на винодела. Они подготовили ферму, подали заявки, посадили лозы и все, что с этим связано, и с 2017 года смогли продавать собственное органическое вино.

Органическое также является ключевым словом, которое чуть не привело к провалу винного проекта Burghauser. Потому что Burghauser Gwax не сертифицирован как органический. «Сертификацию нелегко получить и легко потерять.