Немцы мечтают о полезном фаст-фуде

Исследователи впервые заглянули за кулисы индустрии быстрого питания в Германии. Результаты оказались неожиданными. Оказалось, рядовые немцы мечтают о полезном фаст-фуде.

Читайте также: Вкусный фастфуд из ГДР, который сейчас уже не едят

Каждый третий молодой немец минимум раз в неделю обедает в сетевых ресторанах быстрого питания. При этом большинство посетителей мечтает о более здоровой пище. Команда ученых из Высшей школы Анхальт провела масштабный анализ. Под микроскоп попали 14 крупнейших ресторанных сетей страны. Исследователи изучили меню, калорийность блюд и привычки почти тысячи молодых посетителей в возрасте от 16 до 34 лет.

Интересный факт: большинство заходит перекусить по пути — во время шопинга или возвращаясь с работы. О здоровье в этот момент мало кто думает.

Вот основные причины предпочтений. Они весьма прозаичны:

Тарелки превращаются в калорийные бомбы:

При этом будет не лишним напомнить, что рекомендованная калорийность одного приема пищи составляет:

Кстати, все исследованные сети предлагают растительные альтернативы. Из 1577 проанализированных блюд:

Однако их питательная ценность мало отличается от мясных собратьев. Те же жиры, соль и сахар в избыточном количестве.

Результаты опроса посетителей оказались неожиданными:

Кажется, индустрия быстрого питания стоит на пороге серьезных изменений. Эксперты предлагают целый план преобразований. Он действительно может сработать.

Сейчас полезные блюда прячутся где-то в глубине списка. А на первых страницах красуются калорийные тяжеловесы. Пора менять местами! Пусть здоровая еда выходит на первый план.

Отдельная история — размер порций. Пора с ними прощаться. Стандартной должна стать умеренная порция, увеличеннаяо будет осознанным выбором, а не навязанным