Германия — Секрет долгой жизни: Почему японцы часто доживают до 100 лет

Понятие «антиэйджинг» (в переводе с англ. antiaging — «противодействие старению») обозначает целую область знаний о продлении жизни человека. Он  направлен на то, чтобы заложить культуру здорового образа жизни человека с целью сохранения здоровья и долголетия. Суть заключается в том, чтобы каждый современный человек нашел индивидуальное решение, как ему оставаться в силе, невзирая на возраст. 

Все мы читали о пользе здорового образа жизни, вреде курения и алкоголя. Но в глубине души нам хочется просто принять волшебную таблетку и оставаться молодыми и здоровыми долгие годы. Даже Индиана Джонс, как известно, в конце концов, не смог выпить из Святого Грааля, хотя был близок к этому. Но когда речь заходит о долголетии, в последнее время часто появляются достойные внимания советы. Одна нация, похоже, нашла секрет: японцы.
Диетолог — доктор Мальте Рубах из Немецкого центра пищевой химии, отправился на японский остров Окинава, где живет необычно много долгожителей, с тем, чтобы узнать их тайну. Здесь он познакомился со специальными пищевыми привычками и местными суперфудами.

Окинава и миф о сладком картофеле
Первая остановка в погоне за мечтой — остров Окинава, где необычно много столетних жителей. Но как это возможно? Гуру диет с низким содержанием углеводов говорят, что белый рис заставляет нас стареть быстрее, а приверженцы веганства рекомендуют избегать большого количества животного белка. 
«После нашего прибытия на Окинаву нас ждал первый сюрприз. Мы встретились с популярной бразильской парой YouTube-блогеров (канал "Muito Japao"), которые давно живут в столице Японии и приехали на Окинаву в короткий отпуск.
Они отвели нас в местный ресторан кайсеки — там подают разнообразные традиционные блюда региона. Мы обнаружили на