Германия — M&Ms, Müllermilch и другие: какие продукты уже содержат насекомых

Решение Европейского союза (ЕС) наделало много шума: все больше и больше насекомых разрешается использовать в пищу. Для многих это звучит странно. Однако в переработанном виде они входят в состав многих продуктов, продающихся в супермаркетах.

Кузнечики и мучные черви разрешены в пищу уже полтора года. А такие насекомые, как лаковые чешуекрылые и алые чешуекрылые, входят в состав некоторых продуктов питания уже много лет.

Особенно часто производители продуктов питания используют насекомых, когда речь идет о красителях. Например, красный краситель можно получить из алых чешуекрылых насекомых. Он называется «кармин» и является одним из животных красителей. Если посмотреть на упаковку, то в списке ингредиентов можно найти обозначение «Е 120», «кармин» или «красный кармин». Этот краситель содержится, например, в кислых Glühwürmchen от Trolli и M&Ms.

Краситель получают путем высушивания беременных алых чешуекрылых насекомых и последующего их кипячения. В результате получается красный цвет, который используется в производстве продуктов питания.

Шеллак — природная смола, экскретируемая самками ряда родов насекомых–червецов семейства Kerriidae, паразитирующими на некоторых тропических и субтропических деревьях в Индии и странах Юго-Восточной Азии, содержится в таких продуктах, как шоколад, жевательная резинка и кофейные зерна, и придает им определенный блеск.

Известными продуктами, содержащими шеллак, являются разноцветные шоколадные «Kakaolinsen» от Milka, а также Kinder Schokobons от Ferrero. На упаковках шеллак обычно маркируется «E904».

Краситель кармин и добавка шеллак не считаются продуктами питания. Это связано с тем, что в ЕС разрешены к употреблению в пищу другие насекомые.

К ним относятся мучной жук и перелетная саранча. Жук зерновой плесени и домовой сверчок также официально разрешены к употреблению в пищу.

В этом списке приведено…

… несколько примеров сладостей и других продуктов питания, содержащих насекомых:

Важно для вегетарианцев и веганов

Насекомые могут содержаться в некоторых заменителях мяса — например, в виде муки в соевых чипсах. Однако продукты, содержащие насекомых, не должны называться «вегетарианскими» или «веганскими». Это четко регламентировано законодательством ЕС. И маркировка продуктов, содержащих насекомых, также имеет четкий регламент.

Встречаются и в косметике

Кармин и шеллак встречаются и в косметических продуктах. Однако все зависит от маркировки на упаковке. Если вы хотите узнать, содержится ли в косметических средствах животный краситель кармин, вам следует искать на упаковке следующие обозначения: «CI 75470», «Cochenille» или «Carmine». С другой стороны, шеллак содержится в лаках для волос, туши для ресниц, лаках для ногтей и других косметических продуктах.

.