Германия — Грибной сезон в разгаре: что нужно знать, чтобы не отравиться и не заплатить штраф

Грибы — это не растения и не животные, они образуют свое собственное царство. В Германии их насчитывается около 14 000 видов. Без них вряд ли могли бы расти многие деревья вряд. Грибы являются важной частью экосистемы — ими питаются различные редкие улитки, насекомые и другие животные. И люди тоже. Станет ли 2023 год особенно урожайным на грибы?

Периодически дождливое лето привело к тому, что грибы во многих местах проросли задолго до календарного начала осени — 23 сентября. Тепло и влажно — это всегда хорошо для роста грибов. В зависимости от погодных условий сборщики могут начинать грибную охоту уже в июле. По данным Немецкого микологического общества (DGfM), летние боровики и лисички хорошо себя зарекомендовали.

Микологическая рабочая группа Шлезвиг–Гольштейна (Mykologische Arbeitsgemeinschaft Schleswig–Holstein), например, объясняет, что все классические съедобные грибы появились уже в начале августа в условиях теплой и влажной погоды, которая обычно бывает только в начале осени.

В Тюрингии в середине лета также можно было встретить золотистые боровики, белые грибы, рыжики, луговые грибы и различные сыроежки. В Мекленбурге–Передней Померании грибной консультант Клаус Варнинг говорит: «Ввиду влажной погоды сезон сдвинулся с мертвой точки. В этом году в августе у нас уже появилось много грибов, которые на самом деле должны появляться позже». Некоторые эксперты говорят о наводнении белых грибов в августе.

Изменение климата

Экстремальная жара и продолжительные засухи оказывают сильное влияние на лес в целом, а значит, и на грибы. Это связано с тем, что они вступают в симбиотические отношения с деревьями под землей: грибы поставляют им воду и питательные вещества, а взамен получают углеводы в виде сахара. Если дерево