Германия — Четыре масла для здорового сердца

Растительное масло представляет собой выжимку из определенного растения или плода. Ценность этого продукта заключается в максимальном наборе полезных веществ, а благодаря их концентрации даже небольшого количества масла достаточно для восполнения запаас витаминов в организме.

Важно при выборе масла учитывать его пищевые характеристики, а конкретнее — содержание жирных кислот, витаминов, фосфолипидов и других полезных компонентов. При этом в каждом виде масла данные элементы будут сконцентрированы по–разному, именно поэтому специалисты советуют не делать упор на употребление строго определенного вида масла. Организм получит гораздо больше пользы из продукта, если время от времени менять один вид на другой.

Существует множество культур, из которых получают масло:

Ввиду того, что масло можно получить практически из любого продукта, возникает резонный вопрос — какое растительное масло лучше для здоровья, в частности для сердца? Об этом, а также о том, как правильно выбрать данный продукт.

Оливковое масло — фаворит средиземноморской кухни

Один из лучших сортов, когда речь заходит о полезном масле. Еще в Древней Греции его называли «жидким золотом». Масло хорошо влияет на пищеварение, т. к. усваивается лучше остальных растительных масел, плюс способствует снижению лишнего веса. Согласно утверждениям Немецкого фонда сердца, употребление оливкового масла может снизить риск сердечных заболеваний и уменьшить холестерин. Оно содержит большое количество олеиновой кислоты, а также жирорастворимые витамины, ненасыщенные кислоты, составляющие 80% масла, и незначительное количество Омега–6 кислот. Олеиновая кислота и олеокантал в составе снижают количество маркеров воспаления, таких как с–реактивный белок и по действию работают как