Такой вкуснятины не готовят даже немцы: рецепт пикантного супа с квашеной капустой и сосисками

Идеальное сочетание квашеной капусты и пикантных сосисок дают этому супу восхитительный вкус и пользу. Наполненный вкусом и теплом, он идеально подходит для любого случая. Подпишись на Hyser.

com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Ингредиенты: 350 г квашеной капусты. 300 г сосисок (предпочтительно копченой или любого любимого сорта).

200 г сметаны. 1-2 средних луковицы. 1 столовая ложка муки.

1-2 столовые ложки растительного масла. 1 горка чайной ложки паприки. 1 чайная ложка сахара.

1,5 литра воды. 1-2 лавровых листа. Свежая петрушка для украшения.

Инструкции по приготовлению: В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Очистите и нарежьте лук кубиками, затем добавьте его в сковороду. Готовьте в течение 3-5 минут, пока он не станет мягким и золотисто-коричневым.

Посыпьте паприкой и помешивайте еще минуту, чтобы раскрыть ее аромат и вкус. Возьмите квашеную капусту, отожмите лишнюю влагу и крупно нарежьте ее. Добавьте ее в сковороду с луком и паприкой.

Переложите смесь в большую кастрюлю, затем влейте воду и бросьте лавровый лист. Оставьте томиться на медленном огне примерно 25-30 минут или пока капуста не станет мягкой, но все еще будет слегка хрустеть. Тем временем очистите сосиски и нарежьте кружками.

Добавьте их в кастрюлю с капустой и готовьте еще 5 минут, чтобы настояться на вкусе. В миске смешайте сметану и муку. Добавьте 50 мл холодной воды и взбейте до однородной консистенции.

Постепенно добавьте половник горячего бульона из супа, чтобы смесь охладилась. При необходимости процедите ее, чтобы обеспечить шелковистую текстуру. Затем медленно влейте сметанную смесь в суп, непрерывно помешивая, чтобы избежать комочков.