Германия — Внимание! В маргарине найдены дрожжи, плесень и насыщенные углеводороды минерального масла

Проведенный совсем недавно тест маргарина вызвал переполох ввиду его неудовлетворительных результатов. Теперь настала очередь сливочного масла и производных из него. Информацию о его качестве представляет Stiftung Warentest, на счету которого 30 проверенных торговых марок: 18 — с малым содержанием соли (наиболее продаваемое), 6 — из сладких сливок и 6 — из сметаны. Семь из них — органические продукты. По цене от 1,39 до 3,40 за 250 граммов.

Первое, что бросается в глаза, это падение цены на спред — продукт из животных и растительных жиров, похожий на сливочное масло. В свое время пачка самых дешевых марок стоила около 2,30 евро. Сегодня цена снова значительно снизилась: за 250 граммов просят в среднем 1,40 евро. Так и должно быть, ведь сливочное масло — это товар первой необходимости.

В теперь уже давние времена о сливочном масле ходила дурная слава как о холестериновой бомбе. Поэтому, начиная с 1980–х, многие потребители стали добавлять в булочки маргарин. Считалось, что он более полезен для здоровья, поскольку содержит ненасыщенные жирные кислоты. Насыщенные жирные кислоты, получаемые из коровьего молока, напротив, считались повышающими риск развития диабета и сердечно–сосудистых заболеваний. Спустя несколько десятилетий сливочное масло было реабилитировано. По крайней мере, при употреблении его в меру. То же относится и к его растительной альтернативе. Немецкое общество питания советует не намазывать на хлеб более 30 г сливочного масла или маргарина в день. В остальном должно быть взвешенным соотношение Омега–3 и Омега–6. Первой, как правило, явно пренебрегают.

24 продукта получили оценку «хорошо»

В отличие от масла, которое, согласно последним исследованиям, способствует набору веса и является провокатором