Дёнер за 10 евро? Германия прощается с дешёвым фастфудом

По данным многочисленных изданий, в Германии разворачивается настоящая драма, которая потрясает основы индустрии быстрого питания. Это не просто временные скачки цен на дёнеры и бургеры, а настоящий переворот, затрагивающий как ресторанный бизнес, так и сельскохозяйственные угодья.

Главный виновник этого хаоса — стремительно дорожающее мясо. То, что раньше казалось временным неудобством, теперь превратилось в долгосрочный тренд. По данным Сельскохозяйственной палаты Нижней Саксонии, за последний год цены на говядину взлетели на 15–20%.

Один из владельцев мюнхенских заведений в интервью BILD признался: «Чтобы не прогореть, мне пришлось бы продавать дёнер за 10 евро, но кто за это заплатит?». Его слова — лишь отражение общей картины: традиционный говяжий кебаб постепенно исчезает из меню, уступая место более дешевым альтернативам — курице и индейке.

Бургеры с горчинкой

Дёнеры — не единственные жертвы ценового урагана. Обычный гамбургер в McDonald's, который в 2022 году стоил 1,29 евро, теперь обойдется вам в 2,29 евро — рост почти на 80%. Эксперты предупреждают: если тенденция сохранится, вскоре стандартный дёнер будет стоить 10 евро, а в перспективе — еще дороже.

Суровая реальность аграрного сектора

Чтобы понять, почему мясо стало драгоценностью, нужно обратиться к цифрам. С 2014 года поголовье коров в Германии сократилось с 12,7 миллиона до 10,5 миллиона — падение почти на 17%. Одновременно растут цены на корма и энергоносители, что напрямую влияет на себестоимость мяса.

Добавьте к этому ужесточение экологических норм ЕС, которые требуют от производителей дополнительных вложений, и нехватку рабочей силы, особенно в восточных регионах. Глобальные кризисы — от пандемии COVID–19 до геополитических потрясений,