Виноград созрел: ранний сбор урожая Бургхаузер Гвакс

К настоящему моменту это едва ли стало исключением: в этом году виноград с виноградника Бургхаузен у входа в озеро Вёрзее пришлось собирать раньше, чем планировалось. «На самом деле, ягодам потребовалось бы около двух недель, чтобы достичь зрелости», — говорит главный винодел Курт Пфайфенталер. Однако на качестве это не сказывается: «Вино, вероятно, будет немного светлее, поскольку в нём не так много сахара, но само по себе это неплохо», — добавляет Пфайфенталер. С другой стороны, в этом году было собрано на 15% больше винограда, чем в 2024 году.

Причиной раннего сбора урожая в этом году вновь стала высокая влажность на прошлой неделе, из-за которой ягоды лопаются и гниют, как только солнце освещает гроздья однобоко. Сбор ягод был осуществлён с помощью 15 помощников, включая двух новых волонтёров из Агентства по охране окружающей среды, Лены Райнхеккель и Лены Теттенборн. Курт Пфайфенталер и его сын Томас немедленно отвезли их в Пассау для прессования на винодельне Weizenberger, где производится вино Burghausen. После напряжённой работы на винограднике помощники перекусили в мини-гольф-клубе на склоне холма, совсем рядом с замком.

Заместитель мэра Норберт Штранцингер от имени города поблагодарил Курта Пфайфенталера и волонтёров-виноделов за их неустанную преданность этому особому сорту Бургхаузена: «Burghauser Gwax — это нечто особенное и требует большой заботы. Но результат стоит усилий».

Как всегда, сколько именно вина выходит, остается секретом. Если вы хотите попробовать вино, вам придется пойти на одну из немногих открытых дегустаций или насладиться им на городском мероприятии. Вино Бургхаузер недоступно для покупки.

Более подробную информацию о вине Бургхаузер можно найти на сайте Виноградник в Верзее – город