Можно ли собирать грибы в Германии | Cъедобные и ядовитые грибы

Осень — сезон грибов в Германии. Но можно ли собирать грибы в Германии и какие именно? Разбираем, какие съедобные и ядовитые грибы в немецких лесах, включая белые грибы, что разрешено законом и как избежать штрафов.

Грибы собирать можно, но не в промышленных масштабах и только для себя. Закон разрешает брать “в небольших количествах для личного использования” — об этом говорится в §39(3) Федерального закона об охране природы (BNatSchG).

Проще говоря, если вы пошли в лес за гриами на семейный ужин — все ок. Но если пришли с десятком ведер — это уже перебор.

В большинстве федеральных земель нормой считается до 1 килограмма грибов в день на человека. В некоторых регионах — до 2 кг. Это, конечно, не значит, что кто-то будет взвешивать вашу корзину на выходе из леса, но в случае проверки (а они бывают!) — могут и посчитать.

Для ориентира: килограмм — это примерно одна хорошая сковородка жареных грибов на семью. Все, что сверх — рискуете попасть под штраф.

Реальный случай:

В Баден-Вюртемберге мужчину оштрафовали на 2500 евро за то, что он за раз набрал более 6 килограммов белых грибов. Он говорил, что “не знал о лимитах” — но, как известно, незнание закона тут никого не спасает.

Не каждый лес в Германии доступен для сбора. Есть места, куда лучше не соваться с корзинкой.

Здесь еще один нюанс: в Германии немало видов грибов находятся под охраной. Причем это не какие-то экзотические штуки, а вполне привычные — белые, лисички, сморчки, подосиновики. Их можно взять только “на пробу” — 1-2 штуки. Целую корзину боровиков могут посчитать браконьерством.

С трюфелями вообще отдельная история — они под полной защитой. За сбор можно получить штраф до 20 000 евро. Лучше даже не пытаться.

Смотрите также: Социальные магазины Tafel в