На днях дискаунтер Aldi Süd официально прекратил продажу колбасных изделий, произведенных в условиях «самого низкого уровня фермерского содержания домашнего скота» (уровень 1). По заявлению компании, это стало частью долгосрочной стратегии, направленной на переход к продуктам категорий 3 и 4, которые соответствуют более высоким стандартам благополучия животных.
Как отмечает Tagesschau, многие крупные немецкие ритейлеры уже заявляли о планах перейти на более ответственные форматы выращивания. Однако Aldi Süd — одна из первых сетей, которая начала применять это правило именно к колбасным изделиям, а не только к свежему мясу.
Когда и где исчезнет продукция уровня 1?
— Aldi Süd: уже сейчас убрала с полок такие колбасы и продолжит расширять ассортимент уровней 3 и 4.
— Aldi Nord: окончательный отказ от мясной продукции начальной категории планируется к концу 2025–го.
— Rewe/Penny: к концу 2025–го, хотя по птице и свинине сроки еще ближе — в отдельных регионах предполагалось уже к концу 2024–го.
— Lidl: по словам представителей сети, им осталось лишь «доработать несколько позиций» в категории колбас.
Edeka, Kaufland и Netto пока не называют конкретных дат, отмечая, что все зависит от поставщиков и доступности сырья более высокого уровня. Некоторые фермерские хозяйства, как подчеркивают сами компании, нуждаются в существенных инвестициях и перестройке технологии выращивания, что требует времени.
Что такое «уровень выращивания» и почему это важно?
Инициатива «Метод выращивания» (Haltungsform) — добровольная система маркировки, введенная для мяса и мясных продуктов (свинина, говядина, птица). Она подразделяется на 4 уровня:
Соответствует минимальным законодательным требованиям по площади, вентиляции и корму.
Читать на mknews.de