Германия — Хорошее вино — в убыток

Хороший урожай, отличные оценки экспертов — и при этом разговоры о вырубке виноградников. В 2025 году немецкое виноделие столкнулось с парадоксом: вино есть, а денег нет. Призыв «пейте больше немецкого вина» звучит почти наивно — но именно в этой фразе неожиданно точно описан масштаб проблемы.

Президент Немецкой ассоциации фермеров Йоахим Руквид предупреждает: страна рискует потерять значительную часть виноградников. Это не фигура речи и не эмоция — за ней стоит сухая арифметика, которая сегодня работает против производителей.

Хорошее качество и плохая арифметика

Самая болезненная точка кризиса — рынок бочкового вина, где виноделы продают большие объемы продукции розливщикам и торговым сетям. Цены там колеблются в пределах 40–60 центов за литр, тогда как себестоимость производства составляет около 1,20 евро. Иначе говоря, речь идет не о сниженной марже, а о систематической продаже в убыток — литр за литром.

При этом разговоры о высоком качестве урожая ситуацию не спасают. Качество имеет значение только тогда, когда рынок готов за него платить. Сегодня этого не происходит: вино есть, спрос — нет.

Меньше покупают, сильнее торгуются

Проблема начинается не за границей, а внутри страны. Потребление вина в Германии снижается уже несколько лет подряд. Покупают реже, осторожнее и все чаще ориентируются на цену. В 2024–2025 годах сократились не только объемы продаж, но и общий оборот — признак того, что даже при росте цен виноделы не выигрывают.

Для производителей это двойной удар. С одной стороны, торговые сети усиливают давление через акции и скидки. С другой — готовность покупателей платить за происхождение, ручной труд и региональную идентичность заметно падает, особенно на фоне общей усталости от инфляции.

Экспорт