Когда кофе — роскошь: цены взлетели до небес

В последние месяцы рынок кофе в Германии столкнулся с настоящим ураганом. С начала 2025 года цены на этот любимый напиток стремительно взлетели, вызвав у потребителей шок и недоумение. Заметим, что, согласно данным Немецкой кофейной ассоциации, ежегодно на жителя страны приходится свыше 160 литров выпитого кофе.

Сегодня эта цифра уже не кажется чем–то обыденным: она служит напоминанием, что напиток, еще недавно доступный почти каждому, переходит в разряд лакомств, требующих особой стратегии покупок. Да, можно попробовать альтернативы из цикория и ячменя, но настоящие гурманы признают: они только внешне напоминают классический кофе.

Очень похоже на то, что любовь к бодрящему напитку, столь почитаемому в Германии, начала проверяться серьезными испытаниями: еще недавно привычная цена за пачку молотого кофе казалась понятной и стабильной, но теперь она напоминает необузданного жеребца, сорвавшегося с поводка.

Корень зла на плантациях

Виной всему не только глобальный спрос, но и драматические климатические условия в ключевых регионах выращивания кофе. Особенный удар пришелся на Бразилию — страну, чья доля в мировом производстве кофе достигает почти 30 %. Засушливые месяцы с августа по октябрь обернулись катастрофой для арабики, которую считают особенно капризным сортом. По некоторым прогнозам, урожайность здесь может упасть примерно на 4–5 %, а отдельные эксперты указывают и на еще более существенное снижение в сравнении с предыдущим сезоном. К тому же, Вьетнам и Перу, где также взращивают значительные объемы кофе, в недавние годы столкнулись с аналогичными проблемами — в итоге мировые цены на сырье взлетели подобно воздушному шару.

Ценник, который кусается

Итог этих климатических катаклизмов ощутили в первую очередь