Германия — Тайны вампиров: охота за человеческой кровью

Команда из Университета штата Вашингтон (WSU) обнаружила новую особенность среди таких бактерий, как сальмонелла, цитробактер и кишечная палочка — они вызывают болезни пищевого происхождения. Их повышенный аппетит на человеческую кровь получил название «бактериальный вампиризм».

Данное открытие может помочь в разработке лекарств, предназначенных для пациентов с хроническими воспалительными заболеваниями кишечника (CED), у которых высок риск заражения кровотока. Они составляют около одного процента населения.

Долгое время ученые не понимали, как и почему эти бактерии способны так ловко перемещаться из кишечника в кровь, где они могут стать смертельными. Теперь команда обнаружила, что бактерии привлекает жидкая часть крови или сыворотка, содержащая питательные вещества, которые микроорганизмы могут использовать в качестве пищи.

Сильное влечение к серину

Согласно полученным в ходе исследования данным, было установлено, что бактерии особенно привлекает серин — аминокислота, содержащаяся в человеческой крови, которая также является частым компонентом белковых напитков. Команда также определила, что у сальмонеллы есть специальный белковый рецептор под названием Tsr, который позволяет бактериям чувствовать сыворотку и плыть к ней. Любопытно, что возбудители легко обнаруживают местонахождение сыворотки и попадают в кровь даже через самые крошечные порезы в пищеварительной системе. Порой это проникновение может привести к смерти от сепсиса у людей с воспалительными заболеваниями кишечника. С помощью кристаллографии белков ученые смогли рассмотреть атомы белка во взаимодействии с серином. Как полагают исследователи, серин является одним из компонентов крови, поглощаемых бактериями.

По словам соавтора исследования…

…,