Германия — Рождество со вкусом дорогого какао

В немецких супермаркетах под Рождество всё по-прежнему выглядит празднично: горы шоколадных Дедов Морозов, сверкающие обёртки, заманчивые акции «2 по цене 1». Но стоит взглянуть на ценник — и праздничное настроение тает. По сообщению Lebensmittel Zeitung, крупные производители предупредили: рождественские партии шоколада подорожают, в некоторых случаях — на целых 20%. Если для потребителя это просто неприятная новость, то на деле шоколад стал зеркалом глобальных экономических и климатических сбоев.

Каждая плитка шоколада сегодня — это цепочка противоречий. На одном её конце — фермеры в Кот-д’Ивуаре и Гане, где урожай какао страдает то от проливных дождей и болезней вроде вируса Swollen Shoot, то от выжигающей засухи. На другом — закупщики супермаркетов, уверяющие, что «повышать цены уже некуда», ведь большинство популярных сортов и так уходят с полок только благодаря постоянным скидкам. А посередине — транснациональные гиганты вроде Ferrero, Lindt, Mondelez и Ritter, которые теряют долю рынка, но всё равно настаивают на увеличении наценок.

Покупатели голосуют кошельком: всё чаще выбирают дискаунтеры и собственные марки сетей, а премиальные бренды превращаются в роскошь «на особый случай». К Рождеству 2025 года ожидается, что обычные плитки будут стоить 1,39–1,59 евро, а брендовый шоколад — свыше трёх евро. Даже привычная плитка к вечернему чаю теперь требует отдельной строки в бюджете.

Формальный повод для роста цен

По итогам 2024 года на Нью-Йоркской бирже тонна сырья достигала почти $13 000 — абсолютный рекорд, в несколько раз превышающий показатели 2023 года. Причины — климатические катаклизмы: сначала урожай какао погубили ливни и болезни, затем — обжигающая засуха. Дополнительное давление оказали сезонный спрос