Германия — Био рвется в топ

Органика в Германии окончательно вышла из ниши. Согласно расчетам исследователей DHBW из Хайльбронна, в 2025 году оборот рынка достигнет около 18,7 млрд. евро, показав рост примерно на 10% по сравнению с предыдущим годом. Доля «био» в общем объеме продаж продуктов питания приблизится к 7%. Главным драйвером роста стала не внезапная экологическая сознательность, а ослабление инфляции — покупатели получили возможность выбирать «чуть дороже, но лучше».

Главными драйверами био–роста стали сети массового спроса. Как отмечает Handelsblatt, по объему продаж органических товаров дискаунтеры уже опередили супермаркеты. Одновременно стремительно растет доля собственных торговых марок: в первом полугодии 2025 года они заняли около 47 % био–рынка. Согласно федеральной статистике oekolandbau.de, в 2024–м на полноформатные супермаркеты приходилось примерно 45 % продаж органики, на дискаунтеры — 40 %, на сеть магазинов формата drogerie–markt — 16 %. В текущем году баланс сместился: дискаунтеры, увеличив темп, вырвались вперед.

Поля не успевают за прилавками

Данные EEA фиксируют: доля органического земледелия в ЕС в 2023 году достигла 10,8 %, тогда как целевой показатель Еврокомиссии — 25 % к 2030 году. Для достижения этой планки ежегодный прирост должен как минимум удвоиться. Германия удерживает 11–11,5 %, декларируя 30 % к 2030–му, однако текущие показатели не обеспечивают выполнение даже общеевропейских целей. Региональные отчеты подтверждают: несмотря на отдельные успехи — например, в Саксонии — внутренний спрос на органику растет заметно быстрее, чем производственные возможности сектора.

То ускорит, то сбавит

Отчет Европейской счетной палаты за 2024 год, на который ссылается Reuters, показывает: между финансированием