Германия — Виноделов обяжут указывать калории на бутылках с вином

«Жизнь слишком коротка, чтобы пить плохое вино», — говорил Гете. Но что на самом деле содержится в вине? Обязательная маркировка пищевой ценности и ингредиентов должна внести ясность. Виноделы жалуются на бюрократическую неопределенность.

Углеводы и добавки: в будущем ингредиенты и пищевая ценность продукта также должны быть указаны на этикетке бутылок с вином и его игристым собратом. Виноградари и отраслевые ассоциации считают дополнительную информацию вполне разумной, но жалуются на увеличение бюрократических проволочек и на нерешенные вопросы, связанные с деталями.

«Поскольку пищевая ценность и ингредиенты все чаще указываются и во всех других пищевых продуктах, то в основном это вызывает понимание, — говорит о правилах маркировки управляющий директор Ассоциации немецких винодельческих хозяйств Prädikat (VDP) Тереза Олкус. — Недовольство некоторых виноградарей направлено не против раскрытия информации, а против дополнительных бюрократических усилий в это и без того непростое время, характеризующееся ростом цен и экстремальными погодными условиями». VDP хотела бы видеть единообразные решения, предлагаемые в нормативных актах.

QR–коды должны внести ясность

«Цифровой QR–код — уже шаг в правильном направлении». С этим согласен Мариан Копп, управляющий директор кооператива Lauffener Weingärtner в Вюртемберге. QR–коды можно считывать и без приложения, просто с помощью фотосканера мобильных телефонов, а в цифровых базах данных можно легко корректировать показатели пищевой ценности и ингредиентов.

Председатель правления компании Rotkäppchen–Mumm Sektkellereien Кристоф Квайссер считает, что введение этого постановления имеет смысл. Было много дискуссий по поводу цифрового решения. «Но нужно просто признать: печатать на