Германия — Черная чашка, белый халат

Исследование звучит почти как подарок для тех, кто каждый день тянется к кофемашине. Но главный вывод трезвее: кофе может поддержать печень, однако не спасет ее, если все остальное работает против здоровья. Алкоголь, сахар, лишний вес и малоподвижность по–прежнему сильнее любой красивой статистики.

Кофе давно перестал быть просто напитком. Для одних это утренний запуск двигателя, для других — офисное топливо, для третьих — способ дотянуть до вечера без лишнего геройства. Теперь у привычной чашки появился еще один аргумент: крупное исследование показало, что регулярное употребление кофе может быть связано с более низким риском тяжелых заболеваний печени.

Ученые проанализировали данные почти 355 тысяч участников британской базы UK Biobank. На старте наблюдения у них не было ни цирроза, ни рака печени. За здоровьем этих людей следили в среднем около 13 лет. У тех, кто выпивал пять и более чашек кофе в день, риск цирроза оказался на 32 процента ниже, чем у тех, кто обходился без кофе. Вероятность рака печени была ниже на 47 процентов, а смертность, связанная с заболеваниями этого органа, — на 42 процента. Благоприятная связь прослеживалась и при меньших дозах, но самые выразительные показатели были у самой «кофейной» группы.

Не кофеином единым

Интерес исследования — не только в масштабе. Авторы смотрели не просто на анкеты и диагнозы. Они использовали МРТ–показатели печени и белковые профили крови. У любителей кофе чаще находили более благоприятные маркеры: меньше признаков жирового поражения, воспаления, рубцевания тканей и других процессов, связанных с повреждением печени.

Кофе и раньше подозревали в теплых отношениях с этим органом. Новая работа усиливает картину: клинические данные, снимки и молекулярные признаки