Ингрид Хартгес Новости

Ресторанно–гостиничный бизнес Германии оказался на грани выживания. Реальные доходы неумолимо снижаются, а все больше клиентов отказываются от трапез вне дома, стараясь сэкономить в условиях экономической нестабильности. Но на этом проблемы не заканчиваются: нехватка персонала ставит рестораторов перед еще большими вызовами.

Как свидетельствуют недавно опубликованные результаты исследования, проведенного экономической службой Creditreform, для рестораторов настали сложные времена — с 2020 года прекратили свое существование порядка 48 000 предприятий, а 6100 заявили о своей финансовой несостоятельности.  Согласно прогнозам экспертов, ситуация будет только усугубляться. Как заявил руководитель экономических исследований Creditreform, Патрик–Людвиг Ханч, «волна только началась». В прошлом году в сфере гастрономии закрылось каждое десятое предприятие.